Cara membuat ketupat tradisional
Rendam bungkus ketupat selama 5 menit, untuk menghindari bungkus ketupat mudah patah
Cuci bersih beras, kemudian tambahkan kapur sirih rendam selama ± 1 jam, cuci kembali hingga bersih, tiriskan
Agar ketupat memiliki sedikit rasa asin yang gurih, campurkan 1 sdt garam pada beras yang sudah ditiriskan, aduk hingga rata
Isi ¾ bungkus ketupat dengan beras
Rebus dalam air selama 4-5 jam. Pastikan selama perebusan, ketupat benar-benar terendam dalam air secara sempurna. Tambahkan daun pandan dalam rebusan agar ketupat wangi
Tiriskan ketupat dan sajikan dengan sayur khas lebaran
Ketupat dengan presto Cara membuat ketupat memakai presto
Bahan:
Rendam bungkus ketupat selama 5 menit, untuk menghindari bungkus ketupat mudah patah
Cuci bersih beras, kemudian tambahkan kapur sirih rendam selama ± 1 jam, cuci kembali hingga bersih, tiriskan
Agar ketupat memiliki sedikit rasa asin yang gurih, campurkan 1 sdt garam pada beras yang sudah ditiriskan, aduk hingga rata
Isi ¾ bungkus ketupat dengan beras
Masukan ketupat yang sudah diisi beras kedalam presto, kemudian tambahkan air bersih sambil menekan-nekan ketupat agar air masuk kedalamnya. Pastikan seluruh ketupat terendam air secara sempurna.
Masukan daun pandan agar ketupat lebih wangi
Tutup panci presto dan panaskan hingga katup uap berputar (terjadi setelah 7-10 menit perebusan). Setelah katup berputar, kecilkan api dan masak hingga 45-50 menit.
Matikan api, dan tunggu hingga katup turun. Buka panci presto dan tiriskan
ketupat lontong Cara membuat lontong
Bahan:
Cara membuat:
Potong daun pisang sesuai kebutuhan, ambil 2 lembar kemudian gulung membentuk silinder. Kemudian sematkan lidi pada salah satu sisinya
Bersihkan beras kemudian rendam ± 1 jam dengan sedikit kapur siri, kemudian cuci kembali hingga bersih dan tiriskan
Campurkan garam secukupnya agar lontong memiliki sedikit rasa asin yang gurih dan kenyal
Isi bungkus lontong dengan beras. Cukup setengah badan lontong saja. Kemudian sematkan lidi di ujung satunya lagi
Masukan ke dalam panci dalam keadaan berdiri, setelah penuh masukan air dingin hingga menutupi seluruh bagian lontong. Masukan juga daun pandan agar lonton wangi.
Rebus lontong sekitar 2 jam, kemudian tambahkan air panas hingga lontong terendam lagi
Rebus kembali hingga lontong benar-benar kenyal dan padat
Tiriskan lontong, dan siap disajikan
lontong isi
Cara membuat lontong isi sayur
Bahan:
Bahan Isian lontong:
Lembutkan bawang putih, kemiri, merica dengan menggunakan ulekan atau blender
Tumis dalam minyak panas hingga wangi
Masukan potongan wortel dan kentang
Tambahkan garam dan gula secukupnya
Tambahkan sedikit air dan daun bawang
Masak hingga matang
Cara membuat lontong:
Bersihkan beras kemudian rendam ± 1 jam
Masukan santan, garam secukupnya dan juga salam sereh pada panci yang cukup besar. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih
Agar santan tidak pecah, aduk terus dengan gerakan dari bawah ke atas
Setelah mendidih, masukan beras dan kemudian aduk hingga santannya hais dan menjadi matang
Angkat dan dinginkan, kemudian aduk agar menjadi aron
Ambil daun pisang yangs udah dipotong sesuai kebutuhan kemudian olesi dengan sedikit minyak goreng
Isi daun pisang dengan aron, kemudian pipihkan
Tambahkan tumis sayuran, diatas pipihan aron kemudian tutupi hingga sayur berada didalamnya
Bungkus aron hingga menyerupai lontong, kemudian sematkan lidi dikedua ujungnya.
Kukus lontong isi selama ± 3 jam menggunakan api sedang, hingga kenyal.
Tiriskan lontong dan siap disajikan
Sumber : Dailymoslem.com
- 10 bungkus ketupat yang bisa dibeli atau dibuat sendiri
- 1 liter beras pulen
- Garam secukupnya
- Kapur sirih
- Cara membuat:
Rendam bungkus ketupat selama 5 menit, untuk menghindari bungkus ketupat mudah patah
Cuci bersih beras, kemudian tambahkan kapur sirih rendam selama ± 1 jam, cuci kembali hingga bersih, tiriskan
Agar ketupat memiliki sedikit rasa asin yang gurih, campurkan 1 sdt garam pada beras yang sudah ditiriskan, aduk hingga rata
Isi ¾ bungkus ketupat dengan beras
Rebus dalam air selama 4-5 jam. Pastikan selama perebusan, ketupat benar-benar terendam dalam air secara sempurna. Tambahkan daun pandan dalam rebusan agar ketupat wangi
Tiriskan ketupat dan sajikan dengan sayur khas lebaran
Ketupat dengan presto Cara membuat ketupat memakai presto
Bahan:
- 10 bungkus ketupat yang bisa dibeli atau dibuat sendiri
- 1 liter beras pulen
- Garam secukupnya
- Kapur sirih
- Cara membuat:
Rendam bungkus ketupat selama 5 menit, untuk menghindari bungkus ketupat mudah patah
Cuci bersih beras, kemudian tambahkan kapur sirih rendam selama ± 1 jam, cuci kembali hingga bersih, tiriskan
Agar ketupat memiliki sedikit rasa asin yang gurih, campurkan 1 sdt garam pada beras yang sudah ditiriskan, aduk hingga rata
Isi ¾ bungkus ketupat dengan beras
Masukan ketupat yang sudah diisi beras kedalam presto, kemudian tambahkan air bersih sambil menekan-nekan ketupat agar air masuk kedalamnya. Pastikan seluruh ketupat terendam air secara sempurna.
Masukan daun pandan agar ketupat lebih wangi
Tutup panci presto dan panaskan hingga katup uap berputar (terjadi setelah 7-10 menit perebusan). Setelah katup berputar, kecilkan api dan masak hingga 45-50 menit.
Matikan api, dan tunggu hingga katup turun. Buka panci presto dan tiriskan
ketupat lontong Cara membuat lontong
Bahan:
- Daun pisang kepok atau klutuk yang tidak terlalu muda atau tua, jemur atau panaskan di atas api sebentar agar layu
- Beras pulen, sesuai kebutuhan
- Lidi yang sudah dipotong lancip ujungnya
- 2 buah daun pandan
- Kapur siri secukupnya
- Garam secukupnya
- Air dingin dan air panas secukupnya
Cara membuat:
Potong daun pisang sesuai kebutuhan, ambil 2 lembar kemudian gulung membentuk silinder. Kemudian sematkan lidi pada salah satu sisinya
Bersihkan beras kemudian rendam ± 1 jam dengan sedikit kapur siri, kemudian cuci kembali hingga bersih dan tiriskan
Campurkan garam secukupnya agar lontong memiliki sedikit rasa asin yang gurih dan kenyal
Isi bungkus lontong dengan beras. Cukup setengah badan lontong saja. Kemudian sematkan lidi di ujung satunya lagi
Masukan ke dalam panci dalam keadaan berdiri, setelah penuh masukan air dingin hingga menutupi seluruh bagian lontong. Masukan juga daun pandan agar lonton wangi.
Rebus lontong sekitar 2 jam, kemudian tambahkan air panas hingga lontong terendam lagi
Rebus kembali hingga lontong benar-benar kenyal dan padat
Tiriskan lontong, dan siap disajikan
lontong isi
Cara membuat lontong isi sayur
Bahan:
- 500 gr beras pulen
- 1500 ml santan kelapa
- Garam secukupnya
- Daun salam, sudah dicuci bersih
- Daun pisang kepok atau klutuk yang tidak terlalu muda atau tua, jemur atau panaskan di atas api sebentar agar layu. Potong sesuai kebutuhan
Bahan Isian lontong:
- 500 gr wortel, dipotong kecil-kecil
- 500 gr kentang, dipotong kecil-kecil
- 1 batang daun bawang, cuci dan iris tipis
- 3 buah bawang putih
- 1 sdt merica
- 3 btr kemiri
- Garam dan gula seukupnya
- Cara membuat isian lontong:
Lembutkan bawang putih, kemiri, merica dengan menggunakan ulekan atau blender
Tumis dalam minyak panas hingga wangi
Masukan potongan wortel dan kentang
Tambahkan garam dan gula secukupnya
Tambahkan sedikit air dan daun bawang
Masak hingga matang
Cara membuat lontong:
Bersihkan beras kemudian rendam ± 1 jam
Masukan santan, garam secukupnya dan juga salam sereh pada panci yang cukup besar. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih
Agar santan tidak pecah, aduk terus dengan gerakan dari bawah ke atas
Setelah mendidih, masukan beras dan kemudian aduk hingga santannya hais dan menjadi matang
Angkat dan dinginkan, kemudian aduk agar menjadi aron
Ambil daun pisang yangs udah dipotong sesuai kebutuhan kemudian olesi dengan sedikit minyak goreng
Isi daun pisang dengan aron, kemudian pipihkan
Tambahkan tumis sayuran, diatas pipihan aron kemudian tutupi hingga sayur berada didalamnya
Bungkus aron hingga menyerupai lontong, kemudian sematkan lidi dikedua ujungnya.
Kukus lontong isi selama ± 3 jam menggunakan api sedang, hingga kenyal.
Tiriskan lontong dan siap disajikan
Sumber : Dailymoslem.com
loading...
